Chocolates Essenzo

Chocolates Essenzo, 100% Gallegos

Buscábamos un artesano que recuperase la esencia de la elaboración artesanal, que cuidase la materia prima y a los productores de cacao.

En 7 pasos han conseguido volver al chocolate que sabe a chocolate:

  1. Selección del cacao a pequeños productores

  2. Tostado suave

  3. Descascarillado del grano

  4. Molienda y refinado durante 3 días

  5. Maduración del chocolate durante meses para que desarrolle todo su potencial

  6. Moldeado manual en tabletas

  7. Cata de cada lote

Tan solo elaborados con cacao y azúcar de caña han conseguido 5 variedades que se diferencian en su sabor según la variedad del cacao empleado.

Una delicia para nuestros sentidos!!

Variedades
Gama de productos de Chocolates Essenzo
Hacienda Victoria – Ecuador

Chocolate con porcentaje de cacao del 85% procedente de Guayaquil. Su sabor intenso a frutos secos va seguido de delicadas notas florales. Ingredientes: habas de cacao de Ecuador y azúcar de caña.
Tabletas de 80g

Ákesson – Madagascar

Chocolate con porcentaje de cacao del 72% procedente de Valle Sambirano. Su sabor nos deja una acidez dulce equilibrada con notas a frutos rojos y toffee. Ingredientes: habas de cacao de Madagascar y azúcar de caña.
Tabletas de 80g

Piura Blanco – Perú

Chocolate con porcentaje de cacao del 72% procedente de Piura.
Un contraste de sabores vibrantes y ácidos del limón con la dulzura de la panela.
Ingredientes: habas de cacao de Perú y azúcar de caña
Tabletas de 80g

Semuliki – Uganda

Chocolate con porcentaje de cacao del 80% procedente del bosque Semuliki.
Su sabor nos deja un toque a mermelada de higos negros y miel.
Ingredientes: habas de cacao de Uganda y azúcar de caña
Tabletas de 80g

Abocfa

Chocolate con porcentaje de cacao del 80% procedente de Suhum.
Su sabor nos deja un toque a brownie de chocolate, galletas y crema de cacahuete.
Ingredientes: habas de cacao de Ghana y azúcar de caña
Tabletas de 80g

Otros Productos
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HAMBURGUESAS
DE “PORCO CELTA”

Las Hamburguesas de “Porco Celta” de la Cooperativa Galega Tres Fuciños están elaboradas sin conservantes. Una selección de carne magra de cerdo aliñada con sal, orégano, ajo y pan rallado sin gluten.

PATÉ
DE “PORCO CELTA”

El paté de “Porco Celta” es un producto elaborado con carne de cerdo 100% raza autóctona celta. Un paté de sabor intenso ideal para acompañar con sabores dulces o salados.

LA HUERTA
DEL ALCACÉN

En Alcacén de Liñares contamos además con una pequeña explotación agraria, nuestra huerta del Alcacén. A través de ella os ofrecemos productos cultivados en nuestras tierras gallegas.

MERMELADAS ECOLÓGICAS

Mermeladas ecológicas elaboradas con frutas cultivadas en los montes del Valle Medio del Río Lérez. Un cultivo sostenible que asegura el respeto por su entorno en una parcela de monte comunal.

Por qué comprar en El Alcacén?
Todo son ventajas
Apostamos por productos gallegos

En El Alcacén apostamos decididamente por los  productos gallegos de alimentación y los productos artesanales y culturales.

Valor ancestral

Pensamos que es fundamental recuperar los valores ancestrales en la producción. Huyendo de la globalización , ofrecemos productos “hechos como siempre“.

Máxima calidad y equilibrio

Todos los productos que ofrecemos en El Alcacén son de máxima calidad, hechos con materias primas autóctonas y con todo el cuidado de siempre.

Proveedores
Algunas marcas con las que trabajamos...
Essenzo Cacao
O Submarino
Maruxio
Ananos
3pastas
Cooperativa Tres Fuciños
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